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Blu dell'Orso

Il Caciaro

Affinato con miele e frutti di bosco

Compatto e fondente in bocca, questo notevole erborinato di bufala ha un sapore deciso, fortemente aromatico. Alla degustazione stupisce per il difficile equilibrio che riesce a raggiungere: la componente grassa del latte bufalino, infatti, viene riequilibrata dall’acidità dei frutti di bosco, col miele che rappresenta il punto di fusione con la piccantezza dell’erborinatura, avvolgendo il palato in un ideale, morbido abbraccio.

• INGREDIENTI: latte bufalino, sale, caglio, penicillium

• SAPORE: deciso, ricco, piccante, grasso equilibrato dalla nota acida dei frutti di bosco e da quella dolce e pastosa del miele

• CONSISTENZA: compatta, a tratti friabile

• PASTA: semidura

Disponibile

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