CACIOCAVALLO GENUSSBUNKER

Il Caciocavallo di Genussbunker viene stagionato nella grotta naturale dopo un mese di stagionatura nel caseificio. Dopo almeno 9 mesi di stagionatura e cura, questo formaggio sviluppa il suo aspetto sorprendente: varie muffe danno al formaggio il suo aspetto distintivo.
Una pasta di formaggio davvero morbida e cremosa, dal sapore aromatico, leggermente piccante, che presenta note di latte e panna che ricordano il latte fresco. Al palato chiude con sentori leggermente dolci e un retrogusto di grotta/ cantina
Un Caciocavallo con una pasta cremosa che presenta note di latte e panna che ricordano il latte fresco, una piacevole piccantezza e un aroma molto sottile.
Una rarità straordinaria, che matura attraverso la speciale microflora e il clima della grotta naturale, che fa battere più forte il cuore di ogni amante del formaggio!

INGREDIENTI

LATTE CRUDO, caglio, fermenti lattici, sale

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto
Energia 1612 kj / 389 kCal
Grassi 32 gr. di cui grassi saturi 21,2 gr.
Carboidrati <0,6 gr. di cui zuccheri <0,1 gr.
Proteine 24,5 gr.
Sale 2,0 gr.

•  Fetta da circa 420 gr.

  Fetta in vaschetta da circa 420 gr.