Caviale Sevruga Adamas

Caviale Premium Sevruga

L’Acipenser Stellatus o Storione stellato è un pesce di acqua dolce e marina, fa parte della famiglia degli acipenseridae. Questa specie è presente nel mar Nero e nel Mar Caspio, le caratteristiche morfologiche di questo specie sono il muso molto allungato, stretto e schiacciato. Può arrivare a pesare più di 50 kg, ed è onnivoro. Il suo caviale è generalmente noto come Sevruga.

NOTE AROMATICHE

Gusto molto intenso, cremoso ricorda i latticini e prodotti caseari. La grana è generalmente piccola ed ha tendenzialmente un colore scuro dal nero all’antracite.

MAGGIORI INFORMAZIONI

Storione: Acipenser Stellatus

Colore: scuro, dal nero all'antracite

Consistenza: delicata, morbida, ricco di olii

Dimensione dell'uovo: 2,2/2,3 mm

Composizione: uova di storione, sale, conservante (E285)