Caviale Yellow Adamas

Caviale Royal Fusion

Il caviale Yellow Adamas è un Caviale fresco ottenuto dall’incrocio tra lo storione russo (Acipenser  Gueldensteadtii) e lo storione siberiano (Acipenser Baerii). E’ un caviale a grana medio-grossa, pregiato, con diametro dell'uovo fino a 3 mm. Lo scopo di ibridare gli storioni è quello di avere uova piu' grandi nel minor tempo possibile. Ecco perchè molti degli ibridi hanno il Baerii nel loro DNA che è lo storione piu' veloce ad arrivare alla prima ovulazione.

NOTE AROMATICHE

La cremosità ed il gusto rispettano le migliori qualità del Baerii e Gueldensteadtii anche se non sono sempre costanti perche', essendo un ibrido, a volte è piu' prevalente un DNA piuttosto che un altro.

MAGGIORI INFORMAZIONI

Storione: Acipenser Baerii / Acipenser Gueldenstaedtii
Colore: varia dal grigio scuro a tonalità piu' chiare, quasi ambrate
Consistenza: compatta, delicato con sentori nocciolati
Dimensione dell'uovo: 2,7 / 2,9 mm
Composizione: uova di storione, sale, conservante (E285)