Testa

Filetti di acciughe

€20,60

Troppe volte le acciughe non vengono trattate come meritano. Si pensa spesso a loro come a un modo per salare le preparazioni e poco più, un ingrediente da diluire o mescolare ad altri per far sì che non diventi troppo prepotente. Spesso vengono associate ad una sapidità eccessiva, quando non a quel certo retrogusto metallico che non fa pensare al mare.. cambiate idea. Fate pace con le acciughe e godetevi questa meraviglia del mare, delicata ma anche di carattere, in questa conserva che è un perfetto equilibrio fra il gusto ricco di questo umile ma magnifico pesce, pescato dalle navi della famiglia Testa a Portopalo di Capo Passero. Subito lavorate e messe nei cugni, lasciate a riposare senza fretta nel loro scrigno di sale, le acciughe vengono poi immerse nei migliori oli biologici – extravergine d'Oliva Sicilia IGP per un aroma intenso, o girasole spremuto a freddo per lasciare piena scena alla qualità della materia prima ittica. Non più un ingrediente da usare con parsimonia, ma un regalo fatto a se stessi, mentre ne tiriamo su una dopo l'altra dal vasetto, mangiandole così come sono. Vi stupirete.

  • Vasetto da 200 gr. in olio EVO
  • Vasetto da 200 gr. in olio di semi di girasole
  • Lattina da 120 gr. in olio EVO


INGREDIENTI

FILETTI DI ACCIUGHE IN OLIO EVO
Filetti di ACCIUGHE salate (Engraulis encrasicolus) (ACCIUGHE, sale marino) 67%, olio extravergine d’oliva “Sicilia IGP” 33%. Può contenere tracce di lische.

FILETTI DI ACCIUGHE IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
Filetti di ACCIUGHE salate (Engraulis encrasicolus) (ACCIUGHE, sale marino) 60%, olio di semi di girasole alto oleico spremuto a freddo 40%. Può contenere tracce di lische. 

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100g di prodotto sgocciolato:
Energia: 189 KCAL 793 KJ
Proteine: 27,9 g
Grassi: 8,6 g (di cui saturi: 1,6 g)
Carboidrati: <0,1 g (di cui zuccheri: <0,1 g)
Sale: 12,6 g
Fibre: <0,1 g

Non dimenticarti di scrivere una dedica personalizzata nelle note del tuo ordine! ✍️

ps: emetteremo lo scontrino ma non lo inseriremo all'interno del tuo pacco

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