Testa

Filetti di sugarello

€15,90

Lo sgombro più che un pesce azzurro è un concentrato di sapore. Viene pescato nel mare delle Isole Eolie nelle stagioni più fredde, quelle in cui si ha il picco della sua qualità, dalla Futura Prima; delle varie specie di questo pesce, la famiglia Testa si concentra sullo “stummu ucchiutu” – lo “sgombro dagli occhi grandi” – al palato più morbido e marezzato. Pescati e subito lavorati, vengono cotti a vapore per esaltarne la consistenza delicata senza farne asciugare le carni, quindi messi a riposare in olio, extravergine bio di Sicilia o girasole biologico spremuto a freddo, affinché il sapore si concentri e risulti esaltato al massimo.

  • Vasetto da 290 gr. in olio EVO


INGREDIENTI

Filetti di SUGARELLO (Trachurus trachurus) 72%, olio extravergine d’oliva “Sicilia IGP” biologico 27%, sale marino. Può contenere tracce di LISCHE. 

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100g di prodotto sgocciolato: 
Energia: 211 KCAL 880 KJ
Proteine: 23,1 g
Grassi: 13,2 g (di cui saturi: 2,5 g)
Carboidrati: <0,1 g (di cui zuccheri: <0,1 g)
Sale: 3 g
Fibre: <0,1 g

Non dimenticarti di scrivere una dedica personalizzata nelle note del tuo ordine! ✍️

ps: emetteremo lo scontrino ma non lo inseriremo all'interno del tuo pacco

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