FORMAGGIO BERGGENUSS

Il BergGenuss è un formaggio semiduro, il quale viene prodotto da una parte di latte termizzato e una parte di latte crudo. Dopo circa due mesi di stagionatura e cura nel caseificio, questo formaggio speciale entra nel bunker di pietra naturale. Qui viene curato almeno 8 mesi dal mastro casaro prima di raggiungere il suo aroma perfetto e eccezionale cremosità della sua pasta.

• Fetta da circa 450 gr.

INGREDIENTI

LATTE CRUDO, caglio, fermenti lattici, sale

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto
Energia 1633 kj / 390 kCal
Grassi 32 gr. di cui grassi saturi 19,2 gr.
Carboidrati <0,1 gr. di cui zuccheri <0,1 gr.
Proteine 26 gr.
Sale 1,8 gr.