Formaggio Caraibi

Affinato con rum agricolo, cacao amaro, granella di cacao e petali di fiori

Affinato con cioccolato e rum, una vera esplosione di gusto deciso e marcato ma equilibrato tra la cremosità della pasta che si alterna alla dolcezza del cioccolato e le note del rum. Un formaggio da degustare a fine pasto o in un momento di relax e meditazione, da solo o abbinato ad una gelatina di Rum o di Whisky accompagnato da un buon calice di Pedro Ximénez o di Barolo chinato.

SAPORE: Complesso, con sentori balsamici del rum agricolo e il cacao come punto di equilibrio.

CONSISTENZA: morbida, elastica

• Prezzo al chilo
• Vaschetta

INGREDIENTI

LATTE di  bufala, sale, caglio, cacao amaro in polvere, granella di cacao, rum agricolo, firodaliso petali.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto:
Energia: Kj 1250 – kcal 303
Grassi: 28 gr (di cui saturi: 20,4 gr)
Carboidrati 0,2 gr (di cui zuccheri: 0,2 gr)
Proteine: 12,6 gr
Sale 1,3 gr