Formaggio al Tartufo Il Bruno (Diamante Nero)

Affinato con tartufo e aglio nero

La sua pasta morbida e fondente dal sapore pieno è completamente appagante fin dall’analisi olfattiva, grazie al tartufo presente nell’impasto. Le sue caratteristiche lasciano emergere l’aroma retronasale dell’aglio nero fermentato, che al palato regala sentori di liquirizia e salsa di soia. Il meliloto dona poi al tutto una connotazione dolce/acida, con piacevoli quanto tenui sentori di vaniglia. 

• Vaschetta da 500 gr. circa

SAPORE: dolce/acido, con sentori di liquirizia, salsa di soia e vaniglia

CONSISTENZA: morbida

PASTA: molle e fondente

• Prezzo al chilo
• Vaschetta

Questo formaggio presenta naturalmente muffe bianche all'esterno.

INGREDIENTI

LATTE vaccino intero, sale, tartufo nero estivo 1.5%, caglio, aglio nero, meliloto, malva petali, calendula petali, cartamo petali, fiordaliso petali.

Crosta non edibile

Può contenere SEDANO, SENAPE, SESAMO, FRUTTA A GUSCIO, CEREALI E GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100 gr. di prodotto:
Energia: Kj 1319 – kcal 315
Grassi: 26 gr (di cui saturi: 18 gr)
Carboidrati 0,4 gr (di cui zuccheri: 0,4 gr)
Proteine: 19 gr
Sale 2,1 gr