Questa pasta nasce dall'unione delle migliori uova e semola di grano duro Arso ottenuto sgranando e tostando i chicchi del grano, un po’ come avviene per i chicchi di caffè. Il risultato è una farina integrale dal sapore intenso, affumicato, con sfumature di mandorla, nocciola e caffè tostato. L’impasto viene poi lavorato nel rispetto dei tempi e dei gesti della tradizione di Campofilone al fine di regalare al consumatore il gusto pieno e genuino della pasta artigianale.
Per il connubio fra la cura nella scelta degli ingredienti naturali, la produzione artigianale e l’attenzione ai tempi e alle ricette tradizionali, la degustazione di queste paste all’uovo fanno riscoprire un sapore ed un “morso” ormai dimenticato da tempo.
INGREDIENTI
Semola di GRANO duro, UOVA pastorizzate 36,84%, farina di GRANO duro tostato 27,63%.
Può contenere tracce di SOIA
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Valore energetico: 1574 KJ - 372 Kcal
Grassi: 4,8 g di cui saturi 1,5 g
Carboidrati: 65,0 g di cui zuccheri 1,9 g
Fibre: 4,2 g
Proteine: 16,0 g
Sale: 0,1 g
