Pecorino 3 mesi affinato con lardo di Macchiaiola maremmana

Pecorino semi-stagionato

Il Pecorino Macchiaiolo semi-stagionato è un formaggio dal sapore inconfondibile. La sua peculiarità è il sapore dolce e profumato con sentori erbacei e di noce. L’affinamento avviene con puro lardo vergine di Suino Nero ‘Macchiaiola Maremmana’ per un minimo di 30 giorni fino ad un massimo di 90 giorni. Con l’avanzare della stagionatura la sua crosta diviene bruna e sottile; all’interno racchiude una pasta tenera di colore bianco latte consistente al taglio che acquisisce un gusto amabile e saporito.

• Confezione in vaschetta

INGREDIENTI

LATTE OVINO pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici selezionati, lardo di Suino Nero MM.