Ci sono tanti modi di fare la pasta col tonno: gran parte del risultato passa da sapienza e materie prime, e questa salsa vince su entrambi i fronti. Per la prima, basti pensare che la ricetta è stata elaborata dal bistellato Ciccio Sultano in persona. Per quanto riguarda gli ingredienti, quasi metà della salsa (43%) è pura buzzonaglia di tonno rosso di Sicilia, pescato e lavorato fresco dalla famiglia Testa. Un taglio intensamente ricco di sapore, maturato nel miglior extravergine di olive di Sicilia, che non scompare nel sugo mantenendo invece il suo carattere e la sua golosità. Il restante 57% è la mitica salsa Turiddu dello Chef, ottenuta dalla sapiente mescolanza di tre pomodori diversi (Ciliegino, Ramato e Piccadilly), olive nere, capperi, aglio, acciughe e finocchietto selvatico. Tutti i profumi della Sicilia, la cultura radicata dietro un piatto solo all'apparenza semplice, e la comodità di un elegante vasetto in vetro, solo da aprire e versare sulla pasta.
INGREDIENTI
57% Salsa Turiddo (Passata di pomodoro, finocchietto selvatico, olive nere, ACCIUGHE, capperi, cipolla, aglio, olio di oliva, sale, zucchero), 43% buzzonaglia di TONNO rosso (tonno rosso, olio EVO, sale).
VALORI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
Energia: 200 KCAL 827 KJ
Proteine: 5,8 g
Grassi: 17,2 g (di cui saturi: 5,04 g)
Carboidrati: 5,5 g (di cui zuccheri: 3,7 g)
Sale: 0,8 g
