Salsicce stagionate di Macchiaiola maremmana

La Salsiccia Stagionata viene insaccata con budelli naturali, con legatura classica a forma di catenella. Il prodotto è realizzato con la sola aggiunta di sale. Occorrono circa 40 giorni per la stagionatura, periodo che rende il prodotto più simile al salame.

Il Poggiolino di Montemurlo utilizza l’antica lavorazione di queste carni, con una produzione di salumi molto limitata, ma unica e di altissima qualità, tanto da rientrare tra le eccellenze dell’enogastronomia italiana aggiudicandosi nel 2017 la menzione speciale del Tuscany food awards nella categoria “salumi” e nel 2018 il primato nella stessa categoria.

• Confezione sottovuoto da 2 salsicce
• Confezione sottovuoto da 4 salsicce

INGREDIENTI

Carne di Suino Nero Macchiaiola Maremmana, sale, aromi naturali della Macchia Mediterranea.
100% naturale, senza conservanti, senza coloranti, senza lattosio, senza glutine, senza pepe.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia 1686 kj / 403 kCal
Grassi 31 gr. di cui grassi saturi 11 gr.
Carboidrati 0,7 gr. di cui zuccheri 0 gr.
Proteine 31 gr.
Sale 4,2 gr.