Mostarda di arance

Il ciclo delle stagioni è la chiave per raggiungere il punto di partenza: frutta dolce e maturata al punto “giusto” per la riuscita di questa splendida mostarda.
Le arance Navel, dopo essere state tagliate a mano, vengono lasciata riposare con lo zucchero da barbabietole tutto coltivato e trasformato in Italia, succo di limone ed essenza di senape. Ogni giorno, vengono rimescolate e il succo ottenuto è la base da cui ottenere quel liquido viscoso finale attraverso il procedimento di canditura – fatto con il metodo tradizionale – che dura 5 giorni, e prevede delle scottature graduali in pentole di alluminio, fino ad arrivare al grado di canditura desiderato.

• Vaso 300 gr.

INGREDIENTI:

Arance Navel, succo di limone, zucchero da barbabietole, essenza di senape (2%)

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 GR PRODOTTO

Valori nutrizionali per 100g di prodotto: 
Energia: Kcal 280– kj 1170
Proteine: 0,68 g
Grassi: 0,76 g (di cui saturi: 0,14 g)
Carboidrati 66,5 g (di cui zuccheri: 61,23 g)
Sale 0,01 g